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N°353 (Juillet 2025) - Juillet 2025

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Les articles publiés

Les sept péchés mortels du système de recherche

Le 5 avril 2018 - Intégrité scientifique - n° 322

Chris Chambers, chercheur en neurosciences cognitives à l’université de Cardiff, milite pour une science ouverte en psychologie. Ses réflexions, synthétisées dans son ouvrage Les 7 péchés mortels de la psychologie, un manifeste pour réformer la culture des pratiques (…)

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Êtes-vous prêt·e·s pour l’écriture « inclusive » ?

Le 2 avril 2018 - Masculin et féminin - n° 323

Maître·sse Corbe·au·lle sur un arbre perché·e tenait en son bec un fromage. Maître·sse Renard·e par l’odeur alléché·e lui tint à peu près ce langage d’après Jean de La Fontaine Ecriture inclusive En janvier 2014, dans un article intitulé « Les (…)

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Morphopsychologie : la science défigurée

Le 2 avril 2018 - Pseudo-sciences - n° 322

La psychologie est une discipline scientifique qui, en un siècle, a évolué de l’introspection à l’approche cognitiviste en passant par le comportementalisme d’inspiration naturaliste. Mais la psychologie est aujourd’hui parasitée par le développement de théories (…)

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Dossier • Les intoxications alimentaires - Peurs alimentaires et risques d’intoxications

Le 30 mars 2018 - Alimentation - n° 322

« Manger tue ! ». Cette affirmation paradoxale se retrouve sur de nombreux blogs et sites. Elle a été reprise par la réalisatrice du documentaire « Notre poison quotidien » diffusé sur Arte en 2011 : « Aujourd’hui, il y a du poison partout, qui rentre dans la (…)

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Êtes-vous avec ou sans ?

Le 29 mars 2018 - Alimentation - n° 322

Et ce sont des excès du « sans » que nous allons parler ici. Actuellement, on parle du sans viande, du sans lactose, du sans gluten, du sans se laver et du sans douche, du sans s’habiller, du sans alcool, du sans manger, du sans poils (mais avec la barbe), du sans (…)

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Dossier • Les intoxications alimentaires - Panique dans l’assiette, ils se nourrissent de nos peurs

Le 27 mars 2018 - Alimentation - n° 322

Panique dans l’assiette, lls se nourrissent de nos peurs. Gil Rivière-Wekstein. Le Publieur, 2017, 214 pages, 19 € Gil Rivière-Wekstein est animateur du site Agriculture et environnement. Il édite une lettre d’information mensuelle et il est l’auteur de (…)

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Dossier • Les intoxications alimentaires - Le naturel est chimique

Le 24 mars 2018 - Alimentation - n° 322

La chimie fait peur. Elle évoque des mélanges dangereux, elle utilise des noms compliqués. Pourtant, dans la nature, tout est chimique. La chimie, en tant que science, étudie la composition de la matière, décrit ses propriétés, analyse les interactions et les (…)

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Dossier • Les intoxications alimentaires - Les plantes génétiquement modifiées, l’alimentation et la santé

Le 21 mars 2018 - Alimentation - n° 322

De nombreux débats ont eu lieu sur les effets de l’alimentation utilisant des plantes transgéniques (OGM) sur la santé des consommateurs. L’opinion publique se révèle inquiète. Une étude de l’IFOP de 2012 relève que 79 % des Français se déclarent « inquiets » ou « (…)

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Dossier • Les intoxications alimentaires - La consommation d’insectes ou de protéines d’insectes en Europe

Le 18 mars 2018 - Alimentation - n° 322

La consommation humaine d’insectes (aussi appelée entomophagie) est une pratique traditionnelle dans certaines régions d’Asie, Afrique ou Amérique latine. Plus de mille espèces d’insectes sont consommées à travers le monde. La FAO (l’Organisation des Nations unies (…)

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Dossier • Les intoxications alimentaires - Comment prévenir le risque de mycotoxines dans la production agricole ?

Le 14 mars 2018 - Alimentation - n° 322

Que les aliments produits soient sains et de qualité est une exigence universelle du consommateur qui veut avoir l’assurance qu’il peut consommer en toute confiance ce qu’il achète. La notion de qualité alimentaire possède une double dimension : à côté de facteurs (…)

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