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N°353 (Juillet 2025) - Juillet 2025
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Dossier • Les intoxications alimentaires - La peur au ventre
Le 4 mars 2018 - Alimentation - n° 322Ce texte reprend une large partie du premier chapitre de son dernier ouvrage, Panique dans l’assiette, ils se nourrissent de nos peurs (Le Publieur, 2017). Note de lecture dans ce dossier de Science et pseudo-sciences. Texte reproduit avec l’aimable autorisation de (…)
+ Lire la suiteDossier • Les intoxications alimentaires - Les intoxications alimentaires en France : quelle ampleur ?
Le 24 février 2018 - Alimentation - n° 322Difficile d’avoir une vision claire sur l’incidence des intoxications alimentaires en France. L’InVS (Institut national de veille sanitaire, maintenant Santé publique France) tient à jour des statistiques sur les maladies infectieuses d’origine alimentaire sur la (…)
+ Lire la suiteL’engagement des scientifiques
Le 20 février 2018 - Science et décision - n° 322Ce texte a été initialement publié dans interstices.info, la revue de culture scientifique en ligne de l’Inria, institut public de recherche en sciences du numérique. Il est reproduit ici avec l’aimable autorisation de l’auteur et de l’éditeur. Quel rôle les (…)
+ Lire la suiteQu’y a-t-il à penser dans l’au-delà ?
Le 18 février 2018 - Science et religion - n° 322L’espoir que les êtres que nous aimons ne soient pas annihilés dans la mort, le désir que nous-mêmes subsistions d’une manière ou d’une autre à la destruction de notre corps ; peu de sentiments sont plus intensément partagés à travers l’humanité. Les humains croient (…)
+ Lire la suiteLe glyphosate est-il cancérogène ?
Le 16 février 2018 - Agriculture - n° 323L’évaluation de la sécurité sanitaire du glyphosate L’évaluation de la cancérogénicité Analyse des avis des agences sanitaires Études de génotoxicité Études de cancérogénèse animale Études épidémiologiques chez l’Homme Glyphosate et cancer – conclusion Le (…)
+ Lire la suiteLimiter les effets secondaires d’un médicament in vivo
Le 14 février 2018 - Santé et médicament - n° 322Une étape essentielle au cours de la mise au point d’un médicament est l’optimisation de son comportement dans l’organisme après qu’il a été absorbé par le patient. En effet, ce médicament doit atteindre sa cible biologique en quantité suffisante et pendant (…)
+ Lire la suiteL’eau a-t-elle une mémoire ?
Le 13 février 2018 - Homéopathie - n° 322L’eau a-t-elle une mémoire ? Sociologie d’une controverse scientifique Pascal Ragouet Raison d’agir, Coll. Cours et Travaux, 2016, 240 pages, 20 € Nos lecteurs se souviennent peut-être de la polémique sur « la mémoire de l’eau » avancée par le Pr (…)
+ Lire la suiteKosmos
Le 12 février 2018 - Astronomie - n° 322Kosmos L’épopée des particules Antoine Letessier Selvon CNRS éditions, 2017, 177 pages, 18 € Physicien des hautes énergies et directeur de recherche au CNRS, Antoine Letessier Selvon retrace ici sa propre aventure de chercheur s’imbriquant au sein (…)
+ Lire la suiteLa science cryptographique vous concerne
Le 7 février 2018 - Information scientifique - n° 322La science cryptographique et de la sécurité informatique est entrée dans vos vies, que vous le vouliez ou non. On sait déjà que la fiabilité des cartes bancaires est assurée par une série de procédés cryptographiques, et que le commerce en ligne lui aussi s’appuie (…)
+ Lire la suiteLe commencement de l’Infini
Le 7 février 2018 - Sociologie - n° 322Le commencement de l’Infini Les explications transforment le monde David Deutsch Cassini, 2016, 518 pages, 24 € Les amateurs de science-fiction apprécieront que le titre de l’ouvrage de David Deutsch, physicien pionnier du calcul quantique 8, trouve (…)
+ Lire la suiteEvénements à venir
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