Science et Pseudo-Sciences n°322

Sommaire

Éditorial — La loi de Brandolini ou l’asymétrie dans l’argumentation

Regards sur la science

Dossier. Les intoxications alimentaires
  • Peurs alimentaires et risques d’intoxications (Jean-Paul Krivine)
  • Les intoxications alimentaires en France : quelle ampleur ? (Albert Amgar)
  • La peur au ventre (Gil Rivière-Wekstein)
  • Bactéries et virus : les dangers biologiques des aliments (Denis Corpet)
  • Alimentation : comment le risque chimique est-il évalué ? (Dominique Parent-Massin)
  • Œufs contaminés par du fipronil : une fraude scandaleuse mais sans risque avéré pour le consommateur (Jeanne Brugère-Picoux)
  • Les mycotoxines (Isabelle Oswald, Florence Richard-Forget et Dominique Parent-Massin)
  • Comment prévenir le risque de mycotoxines dans la production agricole ? (Catherine Regnault-Roger)
  • La consommation d’insectes ou de protéines d’insectes en Europe (Dominique Parent-Massin)
  • Les plantes génétiquement modifiées, l’alimentation et la santé (Bernard Le Buanec)
  • Le naturel est chimique (Kévin Moris)
  • Panique dans l’assiette, ils se nourrissent de nos peurs (Note de lecture sur un livre de Gil Rivière-Wekstein)

L’engagement des scientifiques (Gilles Dowek)

Les « Lyme doctors » : un risque pour les patients (Jean-Paul Krivine)

Qu’y a-t-il à penser dans l’au-delà ? (Thomas Durand)

Psychologie scientifique. Un remède à des états dépressifs : agir pas à pas (Jacques Van Rillaer)

Fou, fou, fou… Êtes-vous avec ou sans ? (Brigitte Axelrad)

Science et conscience. L’intégrité scientifique (Hervé Maisonneuve)

Sornettes sur Internet. Morphopsychologie : la science défigurée (Sébastien Point)

Livres

En ligne sur le site

Ce numéro est disponible en version papier

Acheter en ligne Points de vente
Dossier de presse à télécharger

Si vous êtes journaliste et souhaitez recevoir les derniers dossiers de presse et communiqués dès leur parution sur votre adresse e-mail, cliquez ici.