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Albert Amgar
Animateur d’un blog consacré au domaine de l’hygiène et de la sécurité des aliments. Aujourd’hui retraité, il a été pendant 21 ans dirigeant d’une société de services aux entreprises alimentaires.
Les articles rédigés par Albert Amgar
Les intoxications alimentaires en France : quelle ampleur ?
Le 24 février 2018 - Alimentation - n° 322Difficile d’avoir une vision claire sur l’incidence des intoxications alimentaires en France. L’InVS (Institut national de veille sanitaire, maintenant Santé publique France) tient à jour des statistiques sur les maladies infectieuses d’origine alimentaire sur la base (...)
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N°344 (Avril 2023) - Avril 2023
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