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Boris Gourévitch

Chercheur en neurosciences au CNRS, il étudie les questions scientifiques relatives à la parentalité.



Les articles rédigés par Boris Gourévitch

Que penser des jus végétaux pour l’alimentation des nourrissons et des jeunes enfants ?

Le 30 mars 2022 - Alimentation - n° 338

Aussi connus sous l’appellation abusive de « laits végétaux », les jus végétaux les plus courants sur le marché sont dérivés de céréales (avoine, riz), de légumineuses (soja, arachide), de fruits à coque (amande, noix de coco, noisettes) et parfois de pseudo-céréales (quinoa, (...)

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Science et pseudo-scicence revue numéro 344 (Avril 2023)

N°344 (Avril 2023) - Avril 2023

Le sommaire et l'éditorial
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