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Denis Corpet

Denis Corpet est professeur émérite en hygiène et nutrition humaine à l’École nationale vétérinaire de Toulouse. Il a dirigé l’équipe « Aliments et cancer » du laboratoire ToxAlim de l’Ira.

Les articles rédigés par Denis Corpet

Bactéries et virus : les dangers biologiques des aliments

Le 5 mars 2018 - Alimentation - n° 322

Mise en forme et actualisation d’un support de cours de Denis Corpet réalisée par Jean-Paul Krivine. Relecture et compléments de Denis Corpet. Pour le candide, une toxi-infection alimentaire (terme technique pour désigner une intoxication alimentaire) est un « (…)

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Science et pseudo-scicence revue numéro 353 (Juillet 2025)

N°353 (Juillet 2025) - Juillet 2025

Le sommaire et l'éditorial
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