Un composé chimique capable de contrôler la croissance de cristaux de glace

En étudiant la synthèse de matériaux poreux, une équipe menée par Sylvain Deville, chercheur du CNRS au sein du Laboratoire de Synthèse et Fonctionnalisation des Céramiques (CNRS/Saint-Gobain) - lauréat en 2011 d’une bourse ERC junior - en collaboration avec le Laboratoire Matériaux, Ingénierie et Sciences (CNRS/INSA Lyon/Université Claude Bernard Lyon 1) a découvert que l’acétate de zirconium exerçait un contrôle de la croissance des cristaux de glace. Utilisé d’ordinaire pour stabiliser des particules en suspension, ce composé chimique contrôle en effet la morphologie de cristaux de glace obtenus après congélation d’une solution l’associant avec de l’eau.