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N°354 (Octobre 2025) - Octobre 2025
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Les révolutions agricoles, en perspective
Le 8 mai 2014 - Agriculture - n° 308Les révolutions agricoles, en perspective Sous la direction de Henri Regnault, Xavier Arnault de Sartre, Catherine Regnault-Roger France agricole, 2012, 180 pages, 32 € Les révolutions agricoles en perspective est un ouvrage collectif d’une grande (…)
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L’huile de palme est-elle vraiment si mauvaise ?
Le 7 mai 2014 - Alimentation - n° 306L’huile de palme a mauvaise presse. Considérée par certains comme un poison, elle fait l’objet d’une véritable chasse aux sorcières depuis quelques années. Fin 2012, le Sénat a adopté un amendement – finalement repoussé par la Commission des Affaires sociales de (…)
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L’énergie sous toutes ses formes
Le 6 mai 2014 - Énergie - n° 308L’énergie sous toutes ses formes Tome 1 – Comment se transforme-t-elle ? Tome 2 – Ses différentes sources Jo Hermans, Traduit et adapté par Pierre Manil EDP Sciences, 2014, 160 pages et 178 pages, 16 € chaque volume Pierre Manil a traduit et adapté, en deux (…)
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Le tabac : un risque majeur de santé publique
Le 6 mai 2014 - Santé et médicament - n° 306Les conséquences majeures du tabagisme sur la santé ont été progressivement établies depuis les années 1950-1960, où la responsabilité directe de la cigarette a été démontrée dans la survenue du cancer du poumon. Très rapidement après l’introduction du tabac en (…)
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Le cerveau mélomane
Le 5 mai 2014 - Cerveau et cognition - n° 308Le cerveau mélomaneSous la direction de Emmanuel Bigand Belin, 2013, 200 pages, 21 € Après avoir lu et recensé ici plusieurs livres sur la musique, et notamment certains plus spécifiquement sur le cerveau et la musique 2, la découverte de cet ouvrage est (…)
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Toxicologie - La dose ne ferait-elle plus le poison ?
Le 5 mai 2014 - Santé et médicament - n° 306En avril dernier, un grand quotidien du soir titrait dans sa rubrique science et technique « La seconde mort de l’alchimiste Paracelse » 4. Le journaliste auteur de ce long article affichait d’entrée sa conviction : le principe édicté par Philippus Aureolus (…)
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Cancer et environnement, une association évidente mais mal comprise
Le 4 mai 2014 - Santé et médicament - n° 306Selon certaines associations se présentant comme des « lanceurs d’alerte », nous vivons dans un environnement de plus en plus envahi par des agents cancérogènes et cet accroissement des nuisances environnementales serait à l’origine d’une épidémie de cancer. Parce (…)
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Enquête sur un aventurier de l’esprit
Le 1er mai 2014 - Histoire des sciences - n° 308Enquête sur un aventurier de l’esprit Le véritable Alfred R. Wallace Charles H. Smith, Préface de Jean Gayon Éditions de l’Évolution, 2013, 301 pages, 22 € Curieux, ce soudain engouement pour Wallace, l’alter ego (pas tant que ça peut-être) de Darwin. (…)
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Dossier - Santé et environnement : fausses peurs et vrais risques
Le 29 avril 2014 - Santé et médicament - n° 306La santé et l’environnement sont bien entendu des sujets sensibles par excellence et force est de constater que, particulièrement dans les pays économiquement développés, la peur tend à se répandre dans de nombreux domaines. Correspondant parfois à des risques (…)
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Regards sur la science - Une erreur d’interprétation
Le 27 avril 2014 - Expertise - n° 306Avec la ponctualité d’une huître admirant la régularité des marées, je regardais distraitement le journal télévisé lorsque ma béatitude somnolente fut perturbée par l’expert scientifique de M6, un jeune homme sympathique et bien cravaté qui avait l’enthousiasme et (…)
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