Alimentation
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Peurs alimentaires et risques d’intoxications
30 mars 2018 - Alimentation - n° 322« Manger tue ! ». Cette affirmation paradoxale se retrouve sur de nombreux blogs et sites. Elle a été reprise par la réalisatrice du documentaire « Notre poison quotidien » diffusé sur Arte en 2011 : « Aujourd’hui, il y a du poison partout, qui rentre dans la (…)
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« Nos enfants nous accuseront »
6 novembre 2008 - Alimentation -« Nos enfants nous accuseront » est un documentaire qui est sorti au moins dans quelques salles parisiennes le 5 novembre 2008. Il met en scène l’initiative d’une municipalité du Gard, Barjac, qui décide d’introduire le bio dans la cantine scolaire du village, sur (…)
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Des vaches résistantes aux prions
8 septembre 2008 - Alimentation - n° 282L’utilisation immodérée et non conforme aux règles de sécurité de farines contenant des protéines animales a été responsable d’une épidémie de très grande ampleur de la maladie de la vache folle. Cette catégorie de maladies résulte de l’accumulation de protéines (…)
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Agriculture biologique et sécurité alimentaire mondiale
7 octobre 2007 - Alimentation - n° 280Après avoir relevé dans les conclusions de l’article de Léon Guéguen sur l’agriculture biologique (Science et pseudo-sciences n° 276, mars 2007) que ce mode de production resterait « de niche » et « ne permettrait pas de nourrir l’humanité », un lecteur signale (…)
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Dans Que Choisir d’octobre 2006 : trop de soja, vous avez droit ?
2 octobre 2006 - Alimentation -Le slogan de la marque Sojasun « Si c’est du soja, vous avez le droit ! » résonne comme l’archétype de la croyance en une nature bonne et rassurante en tout point. Amour aveugle et sans modération... Que Choisir tire la sonnette d’alarme : le soja est très à la (…)
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