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Alimentation

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Panique dans l’assiette, ils se nourrissent de nos peurs

27 mars 2018 - Alimentation - n° 322

Panique dans l’assiette, lls se nourrissent de nos peurs. Gil Rivière-Wekstein. Le Publieur, 2017, 214 pages, 19 € Gil Rivière-Wekstein est animateur du site Agriculture et environnement. Il édite une lettre d’information mensuelle et il est l’auteur de plusieurs (...)

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Les derniers articles dans ce thème

La nourriture des Français

5 décembre 2008 - Alimentation - n° 283

La nourriture des Français De la maîtrise du feu… aux années 2030 Pierre Feillet, préface Axel Kahn Éditions Quae, Cemagref, Cirad, Ifremer, Inra (juillet 2007), 646 pages, 29 € Dans La nourriture des Français. De la maîtrise du feu aux années 2030 Pierre Feillet a (...)

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Peut-on encore manger sans peur ?

19 novembre 2008 - Alimentation - n° 283

Peut-on encore manger sans peur ? Pierre Feillet Éditions le Pommier, mars 2003, Collection Les Petites Pommes du Savoir, 61 pages, 4,60 € Pierre Feillet est directeur de recherche émérite à l’INRA, membre de l’Académie des technologies et de l’Académie d’agriculture. (...)

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Des vaches résistantes aux prions illustration sciences et pseudo sciences

Des vaches résistantes aux prions

8 septembre 2008 - Alimentation - n° 282

L’utilisation immodérée et non conforme aux règles de sécurité de farines contenant des protéines animales a été responsable d’une épidémie de très grande ampleur de la maladie de la vache folle. Cette catégorie de maladies résulte de l’accumulation de protéines prions (...)

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Agriculture biologique et sécurité alimentaire mondiale

7 octobre 2007 - Alimentation - n° 280

Après avoir relevé dans les conclusions de l’article de Léon Guéguen sur l’agriculture biologique (Science et pseudo-sciences n° 276, mars 2007) que ce mode de production resterait « de niche » et « ne permettrait pas de nourrir l’humanité », un lecteur signale opportunément (...)

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Dans Que Choisir d’octobre 2006 : trop de soja, vous avez droit ? illustration sciences et pseudo sciences

Dans Que Choisir d’octobre 2006 : trop de soja, vous avez droit ?

2 octobre 2006 - Alimentation -

Le slogan de la marque Sojasun « Si c’est du soja, vous avez le droit ! » résonne comme l’archétype de la croyance en une nature bonne et rassurante en tout point. Amour aveugle et sans modération... Que Choisir tire la sonnette d’alarme : le soja est très à la mode, et (...)

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Science et pseudo-scicence revue numéro 338 (octobre 2021)

N°338 (octobre 2021) - octobre 2021

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[Paris - 9 décembre 2021] Peut-on encore breveter le génome humain ?

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