Science et Pseudo-Sciences n°350 (Octobre 2024)
Sommaire
Alimentation
- Alimentation : faut-il avoir peur de manger ?, dossier coordonné par les commissions « alimentation » et « médecine » de l’Afis.
- Alimentation humaine et métabolisme par Yves-Jacques Schneider
- Les informations nutritionnelles : comment, pourquoi et pour qui ? par Ambroise Martin
- Principaux résidus et contaminants de la chaîne alimentaire par Luc Pussemier
- Alimentation et cancers par Catherine Hill
- Alimentation et santé : quels régimes ? par Jean-Michel Lecerf
- Alimentation et obésité par Catherine Hill
- Le jeûne et la santé par Jean-Michel Lecerf
- Nitrates et nitrites dans les produits de charcuterie par François Aguer
- Aliments ultratransformés : le mal incarné ? par Nicolas Parel
- Le barbecue et les grillades : mourir à petit feu ? par Laurent B. Fay
Articles
- La vie extraterrestre : science et science-fiction par Meven Philippe
- Les actionnaires exigent-ils 15 % de rentabilité ? par Christophe Bonnet
Qualité de l’air
- La qualité de l’air et ses conséquences sur la santé publique, introduction du dossier par Catherine Hill et Jean-Paul Krivine
- La qualité de l’air intérieur par Gaëlle Guillossou et Véronique Ezratty
- Pollution de l’air : les raisons de la grande variabilité des évaluations par Catherine Hill
Chroniques
Fou Fou Fou
- Mémoire épisodique et faux souvenirs chez la seiche par Brigitte Axelrad
Psychologie scientifique
- La croyance en un monde juste par Jacques Van Rillaer
Médecines alternatives
- « Décodage biologique » : peut-on déprogrammer les maladies ? par Valentin Ruggeri
Esprit critique - Rubrique coordonnée par Martin Brunschwig
Introduction – Esprit Critique
- Biais cognitif express
Peut-on se passer des stéréotypes ? proposé par l’association À seconde vue - Les chaînes YouTube de l’esprit critique
Defakator - Evidence Based Bonne Humeur… à la poursuite de l’esprit critique
Enigme par Romain meunier - Éducation à l’esprit critique : exemple de mise en œuvre dans une classe de lycée par Christophe Adourian
- « Exercer son esprit critique à l’ère informationnelle » : un cours en ligne de l’université de Genève par Isabelle Dore
Regards sur la science - Rubrique coordonnée par Kévin Moris
- Piéger la sélection naturelle pour éradiquer une tumeur par Paul Lubrano
- Des cancers sans mutations : c’est possible par Christophe de La Roche Saint-André
Livres
- Notes de lecture - Rubrique coordonnée par Thierry Charpentier et Philippe Le Vigouroux
- 70 questions de (futurs) parents de Boris Gourévitch - CNRS éditions, 2023, 379 pages par Isabelle Dore
- Médecines alternatives et complémentaires : Qu’est-ce qui marche ? d’Alexandra Delbot et Florian Gouthière - Les Arènes, 2024, 280 pages par Christophe Adourian
- Bilan de la Foi chrétienne de René Pommier - Éditions Orizons, 2024, 228 pages par Jean-Luc Bernet
- Astrobiologie : À la recherche de la vie extraterrestre de Andrew May - Belin, 2023, 224 pages par Meven Philippe
- La guerre économique au XXIe siècle de Christian Harbulot - VA Éditions, 2024, 264 pages par Jean-Paul Krivine
- Les biotechnologies végétales : Entre controverses scientifiques et controverses sociétales de Alain Deshayes - L’Harmattan, coll. Biologie, Écologie, Agronomie, 2023, 280 pages par Séverine Gratia
- Holocaustes de Gilles Kepel - Plon, 2024, 200 pages par Jean-Jacques Lehot
- Consolations : Celles que l’on reçoit et celles que l’on donne de Christophe André - L’Iconoclaste, 2022, Broché, 330 pages, 21,90 €. Édition illustrée 336 pages, 35 €. Poche, 279 pages par Jacques Van Rillaer
- Les dernières parutions Book-e-Book
- Quand l’épigénétique s’en mêle de Christophe de La Roche Saint-André
- Fantastiques éclipses, de la frayeur à la raison de Jean-Louis Heudier
- Manuel du travailleur social sceptique de Laurent Puech
- Êtes-vous capable de me lire ? de Florian Dupas et Frédéric Tomas
- Croyez-en mon expérience de Mireille Bétrancourt, Emmanuel Sander et l’association À seconde vue
- Un sceptique bien entouré de Romain Meunier
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