Science et Pseudo-Sciences n°351 (Janvier 2025)
Sommaire
Viandes
- Élevage, climat, viandes et protéines végétales : des questions complexes par Jean-Paul Krivine
- La « viande de culture » : une alternative crédible ? par Yves-Jacques Schneider
- Les différences entre les aliments cellulaires et les produits animaux issus de l’élevage par Jean-François Hocquette, Sghaier Chriki et Marie-Pierre Ellies-Oury
- Les viandes végétales par Catherine Bennetau-Pelissero
- Quelles protéines dans notre assiette ? par Yves-Jacques Schneider
- La supplémentation en protéines par Louise Deldicque et Marc Francaux
- La place de la viande dans l’évolution d’Homo sapiens par Jean-Paul Krivine
Articles
- Didier Raoult : science, éthique et désinformation, des complaisances coupables par Jean-Paul Krivine
- Rien ne sert de mourir ? La théorie de l’évolution et le vieillissement par André Klarsfeld
- 385 millions d’intoxications aux pesticides chaque année : vraiment ? par François-Marie Bréon
- Comment la médecine fondée sur les preuves s’est imposée par Éric Muraille et Elie Cogan
Médecines alternatives
- Au pire, ça ne peut pas faire de mal ? par Valentin Ruggeri
Chroniques
Fou Fou Fou
- L’aphantasie : vivre sans images mentales par Brigitte Axelrad
Psychologie scientifique
- Se ronger les ongles : facteurs et traitements par Jacques Van Rillaer
Intégrité scientifique
- Éthique de la recherche médicale : la déclaration d’Helsinki révisée par Hervé Maisonneuve
- L’intégration des citoyens dans le fonctionnement des revues scientifiques par Hervé Maisonneuve
Esprit critique - Rubrique coordonnée par Martin Brunschwig
Introduction – Esprit Critique
- L’universalisme et la « théorie des savoirs situés » en sociologie par Gérald Bronner
- Vers une université populaire autour de la formation à l’esprit critique
- Cours en ligne : déjouer les pièges de l’argumentation et développer l’esprit critique par Isabelle Dore
- Evidence Based Bonne Humeur… à la poursuite de l’esprit critique
Dissuasif par Romain meunier - La dissuasion par Bruno Tertrais
nouveau Éclairage scientifique
Introduction – Éclairage scientifique des débats de société : Santé, Alimentation, Climat, Environnement, Énergie, Numérique, Divers
Regards sur la science - Rubrique coordonnée par Kévin Moris
- L’effet nocebo est plus fort que l’effet réel lors de la consommation de gluten par François-Marie Bréon
- Peut-on produire des combustibles durables à partir de dioxyde de carbone ? par Kévin Moris
Livres
- Notes de lecture - Rubrique coordonnée par Thierry Charpentier et Philippe Le Vigouroux
- L’esclavage au Moyen Âge de Sandrine Victor - Tallandier, 2024, 224 pages, 9,00 € par Antoine Pitrou
- Sorcières et sorciers, histoire et mythes - Lettre aux jeunes féministes de Michelle Zancarini-Fournel - Libertalia, 2024, 158 pages, 12 € par Yann Kindo
- Les clés du champ - Comment domestiquer les plantes de François Parcy, préface de Pierre Laszlo - Humensciences, 2024, 235 pages, 18 € par Gilles Privat
- Comment la musique transforme notre cerveau - Ce que la science sait de notre rapport à la musique de Michel Rochon - Éditions Quanto, 2024, 216 pages, 22 € par Christine Mourlevat
- L’intelligence artificielle - Triomphes et déceptions de Melanie Mitchell - Dunod, 2021, 384 pages, 24,90 € par Jean-Paul Krivine
- Chronique d’une espèce disparue- Le quagga et l’hérédité de Camille Roux-Goupille - humenSciences, 2024, 233 pages, 20 € par Isabelle Dore
- Les illusionnistes - Climat, agriculture, nucléaire, OGM : enquête inédite sur les dérives de l’écologie politique de Géraldine Woessner et Erwan Seznec - Robert Laffont, 2024, 427 pages, 21,90 € par Jean-Paul Krivine
- 50 ans de zététique - Entretien de Henri Broch et Richard Monvoisin - Édition BoD, 2023, 278 pages, 14 € par Jacques Van Rillaer
- Les dernières parutions Book-e-Book
- Quand l’épigénétique s’en mêle de Christophe de La Roche Saint-André
- Fantastiques éclipses, de la frayeur à la raison de Jean-Louis Heudier
- Manuel du travailleur social sceptique de Laurent Puech
- Êtes-vous capable de me lire ? de Florian Dupas et Frédéric Tomas
- Croyez-en mon expérience de Mireille Bétrancourt, Emmanuel Sander et l’association À seconde vue
- Un sceptique bien entouré de Romain Meunier
La vie de l’Afis
Communiqués
- Bâtiments et travaux publics : les services de l’État n’ont pas à promouvoir des pratiques ésotériques
- Tritium dans l’eau : quand la désinformation trompe l’opinion publique
Compte-rendu d’événements
- Le 20e congrès des sceptiques européens s’est tenu à Lyon par Marianne Rodot
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